Machen Proteine schlank? Mythen rund um den Makronährstoff Protein 💪 | #4

Shownotes

In dieser Folge von No Guts No Glory: Mythbusting rund um den Makronährstoff Protein. Wieviel davon soll ich zu mir nehmen? Macht Protien schlank? Und warum bin ich nach meinem Protein-Shake immer so aufgebläht? Diesen Fragen widmen wir uns in Folge 4 von No Guts No Glory.

Dieser Podcast wird Dir präsentiert von OMNi-POWER® - Das nächste Level der Sporternährung: https://omni-power.com

Eure Hosts: Simone Kumhofer ist Sport- und Ernährungswissenschaftlerin und Profi-Triathletin. Sie ist Expertin für Darmgesundheit und das Mikrobiom. Mehr über Simone's Arbeit: https://simonekumhofer.com

Chris Nindl ist Triathlet und ehemaliger Radfahrer. Er ist außerdem der Veranstalter des OMNi-BiOTiC® Apfelland Triathlon. https://apfel-tri.com

Kommentare (2)

No Guts No Glory

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Hallo Günter, Danke für Dein Feedback und deine Frage. Simone sagt dazu folgendes: Die Bildung von Resistenter Stärke ist in der Lage, den glykämischen Index (GI) einer Speise zu beeinflussen. Bei in Salzwasser gekochten Spaghetti andert sich der GI entsprechend der Kochzeit: Ein Beispiel: Kochzeit (min.)/GI 11/59 16,5/65 22/46 An diesem Beispiel wird deutlich, dass durch die Wärme die Stärke zunächst zugänglicher wird, anschließend formiert sie sich um und wird wieder unzugänglicher. Wie genau eine Heissluftfritteuse hier wirkt ist schwierig zu sagen, aber wahrscheinlich ähnlich :)

GĂĽnter

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Herzlichen Glückwunsch zu euren super Podcast den ich natürlich sehr gerne verfolge. Frage: Du sagst, dass wir Erdäpfel kochen und dann abkühlen lassen sollen. Wäre das auch mit einer Heißluftfritöse möglich und dann die Kartoffeln abkühlen und kalt essen? Herzlichen Dank für die Info Wenn ihr ein Thema habt, wäre es dann auch sinnvoll, genau diese Produkte auch noch näher im Podcast vorzustellen, damit gleich eine Querverbindung auf Omni Biotic ist? Ich würde eine Produktempfehlung gleich im Podcast sehr begrüßen LG Günter

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