Sport, Hydration & Mythen

00:00:00: No Guts, no Glory.

00:00:02: Der Podcast rund um die Themen

00:00:03: Biohacking, Sport

00:00:05: und Darmgesundheit mit Simone Kumhofer und Alex Antonitsch.

00:00:20: Hallo Alex!

00:00:21: Ich freue mich dass wir zwei heute wieder mal geschafft haben über ein ganz spannendes Thema hoffentlich zu sprechen.

00:00:29: also wir haben uns was vorgenommen und darauf freu ich mich sehr.

00:00:34: hallo Servus Simone.

00:00:35: zunächst einmal gratulation.

00:00:37: ich spreche mit einer Frischen Frau Doktor.

00:00:40: Ja, total gratulation eines der vielen Studien die du dann weiter verfolgt hast und abgeschlossen hast.

00:00:51: aber heute ein Thema was mich länger beschäftigt zu meiner aktiven Zeit wo es ja das haben wir glaube ich sogar schon einmal besprochen was es da für ihr Glauben geben hat zum Thema Hydration oder Trinken Und was uns jetzt immer wieder mal so gestreift hat, bei Themen wie man übers Wasser gesprochen haben und was wichtig ist oder Marathonvorbereitung.

00:01:16: Heute geht es mal ein bisschen auch um meinen Sport, weil die Tennis-Saison beginnt ja oder hat schon begonnen im Freien und da spielen dann auch Hobbyspielermeisterschaften.

00:01:24: Und sehr viele nehmen auch einen Turnierenteil wo du oft nicht warst wie lange spielst du?

00:01:30: Das Thema wollen wir mal beleuchten!

00:01:33: Weil es wird oft gesagt bei uns Wasser würde ihr alleine schon einmal reichen.

00:01:39: Ja, jetzt wenn du kein Profisportler bist.

00:01:42: Aber du sagst ja das auch im Tennis, dass oft nicht nur unzureichend sondern eigentlich könnte es auch kontraproduktiv sein, wenn man nur Wasser trinkt?

00:01:51: Was steckt da dahinter Simone?

00:01:56: Natürlich provokant, aber grundsätzlich muss man schon sagen Wasser ist natürlich die Basis jeder Hydration.

00:02:02: also fair enough das ist so.

00:02:04: Aber im Sport und auch ganz besonders dem Dennis ist Wasser alleine oft nicht genug weil wir beim Schwitzen ja nicht nur Flüssigkeit verlieren und nicht nur reines Wasser sondern vor allem auch sehr viele Elektrolyte.

00:02:16: Und da spielt Natrium zum Beispiel eine ganz entscheidende Rolle.

00:02:19: und genau hier beginnt dann das Problem.

00:02:21: wenn ich über einen längeren Zeitraum ausschließlich Wasser Trinke ersetzt sich zwar die Flüssigkeit, aber nicht das was mit dem Schweiß tatsächlich verloren geht.

00:02:31: Und das Blutblasma wird dadurch relativ verdünnt.

00:02:35: also die Natriomkonzentration kann sinken und in Extremfall entsteht sogar, also das kann sein eine belastungsassociierte Hyponatriomie.

00:02:46: Da gab's ja Fälle.

00:02:48: Ja,

00:02:48: also Hypo heißt immer quasi dann ist irgendwas zu niedrig, Hyper, dann ist irgendetwas so hoch und Hypo, Niedrig und Natrium, also Natrium quasi im Blutblasma.

00:03:00: Und das kann wirklich lebensbedrohlich sein.

00:03:03: wir hatten da schon Fälle vor allem in Auster-Sportarten wie dem Triathlon.

00:03:08: da ist sogar mal ein Athlet bei einem Ironman verstorben.

00:03:12: der hat über Stunden wirklich literweise Wasser getrunken weil du wirst doch immer durstiger.

00:03:19: Trinkt immer mehr und der hat dir dann ein mit dem Gehirn und ist daran wirklich verstorben.

00:03:24: also das kann wirklich auch lebensbedrohlich sein.

00:03:28: aber natürlich Deswegen sprechen wir auch darüber, ist es so essentiell dass gerade wenn ich unter Belastung sehr viel schwitze die Außentemperatur vielleicht hoch ist.

00:03:41: Ich daran denke nicht nur Wasser zu trinken sondern eben Elektrolyte zuzuführen.

00:03:46: und das wichtigste Elektrolüt muss man sagen ist ja Natrium.

00:03:50: Natrium hält Flüssigkeit im extrazellulären Raum unterstützt das Blutvolumen beeinflusst damit Plasmaosmolarität und es entscheidet für eigentlich alle neuromuskulären Funktionen.

00:04:04: Also das heißt auch wenn wir unkonzentrierter werden, wenn wir weniger reaktionsfähig sind dann hat das auch was damit zu tun und das ist ja gerade im Dennis auch extrem wichtig.

00:04:15: Das heißt da geht's nicht nur darum dass man quasi gesund bleibt.

00:04:21: Das ist auch alles wichtig, aber vor allem auch leistungsfähig weil wir schon relativ schnell quasi die Veränderungen auch in der Leistungsfähigkeit bemerken einerseits kognitiv also eben Konzentration, Reaktionsfähigkeit oder natürlich dann einfach die Kraft, die Muskelkraft manchen Ereignern auch zu krempfen.

00:04:42: Da kommt es dann zu einer generellen Verschiebung im Elektrolytor zu halten und die meisten denken dann immer ans Magnesium.

00:04:48: Auch wesentlich.

00:04:49: aber Magnesum alleine ist nicht so der entscheidende Punkt sondern ... Der Punkt ist wir brauchen einfach quasi alle Elektro-Lüte und Energie Und Wasser liefert eben auch keine Energie.

00:05:02: das muss mir auch dazu sagen Das ist der nächste Punkt in Wasser alleine Hat

00:05:07: keine Funktion.

00:05:09: Eigentlich sagt man ja, Wasser transportiert ab oder?

00:05:12: Also ein reines Wasser nimmt auf und transportiert Ab.

00:05:15: uns wurde zum Beispiel immer gesagt Wann so Phasen geben hat was extrem heiß war Und du Redi warst für ein Match bitte vorher schon viel trinken.

00:05:26: in dem Fall war es Wasser Vorher schon viel Trinken Ja und dann waren wir quasi am Platz unterwegs.

00:05:35: Ich komme aus einer Zeit, wo das eigentlich begonnen hat mit Elektrolyten.

00:05:41: Wo keiner gewusst hat wie viel soll ich nehmen?

00:05:43: Was soll ich nehmen?

00:05:44: Es war nichts fertig!

00:05:46: Das ist für mich auch so eine Frage.

00:05:48: Reicht es für Antennispieler?

00:05:51: Heute so oft Elektrolyt oben.

00:05:53: Auf was soll ich denn wirklich schauen?

00:05:55: Und wie soll der Dozierung sein, soll ich Wasser trinken und ein Elektro-Lüt getränkt?

00:06:00: Manche von den Profitänispielern haben das natürlich auf sich abgestimmt speziell aber die sind mit drei Flaschen da draußen.

00:06:09: Gibt es da verschiedene Phasen wo ich etwas nehme?

00:06:11: muss ich vorher wirklich schon was trinken?

00:06:14: Ja also ganz viele Fragen.

00:06:16: Ich beginne mal mit der letzten muss ich vorher was trinkten?

00:06:18: ja wäre ideal.

00:06:19: wenn nicht gut Hydriert in quasi einen Wettkampf, in ein Match geht ist das natürlich auch schon entscheidend.

00:06:26: Aber da war es alleine auch zu wenig.

00:06:28: Also auch da sollten schon Kohlehydrate drinnen sein – also Energie, das sind immer die Kohlehydrate, also Zucker und Elektrolyte.

00:06:37: Das heißt, ein gutes Sportgetränk sollte eigentlich beides liefern vor allem wenn ich ihn dann vielleicht an einem Match vier Stunden festhängen.

00:06:45: Ich meine, haben wir in den letzten Jahren immer wieder gesehen dass das natürlich immer intensiver wird.

00:06:51: die Athleten sind alle auf einem so extrem hohen Niveau dann kann sich das ewig lange ziehen.

00:06:57: Dann kennen wir gerade im Dennis auch natürlich die äußeren Umstände sind extrem entscheidend.

00:07:02: Das heißt oer Luftfeuchtigkeit oder Hitze machen das Ganze natürlich noch entscheidender.

00:07:07: und deswegen ein gutes Sportgetränk vorher Ja bitte!

00:07:11: Und was macht ein gutes sportgetränkt aus?

00:07:13: Da gibt es einen ganz wesentlichen Faktor, und zwar die sogenannte Osmolarität.

00:07:19: Das ist ein bisschen komplex aber das steht auf guten Sportgetränken oben.

00:07:23: wie viel Millimol pro Liter oder Kilo drinnen sind?

00:07:29: so und ich erkläre es jetzt weil ihr das ein bisschen ja muss man ja verstehen.

00:07:33: also osmolaritet ergibt sich aus der Ladung einer gelösten Substanz d.h.

00:07:38: Ich nehme ein Glas Wasser Zuckerkristalle, gebt die Zuckerkistalle ins Wasser rüber um.

00:07:45: Dann sehe ich sie nicht mehr.

00:07:47: Die lösen sich auf.

00:07:48: Das heißt ... die sind dann minimal klein aber

00:07:51: natürlich ... Aber messbar sind Sie noch?

00:07:53: Genau!

00:07:54: Die Teilchen sind ja drinnen nur eben so dass da das menschliche Auge das nicht sehen kann.

00:08:00: Aber wir können das messen und das gibt... Und wir orientieren uns immer am Blut an der Blutosmalarität.

00:08:09: Weil auch das Blut ist ja nicht nur eine Flüssigkeit, sondern er schwimmt ja ganz schön viel drin rum.

00:08:13: und diese gelösten Teichen beim Blut sind es zwischen zweihundertfünfundachtzig und zweihundertneinzig Millimoll pro Liter.

00:08:21: Und das wäre dann ISO.

00:08:24: also dieses ISO Ton ISO Star können wir uns erinnern Das wäre quasi ideal hat man vor ein paar Jahren noch gesagt wenn ein Sport getränkt sehr, sehr ähnlich ist.

00:08:36: Das heißt sehr ähnlich zur Konzentration des Blutes weil dann können wir das schnell resorbieren.

00:08:42: Weil das der nächste Faktor, wir schlucken was und vom Mund bis zum Rektum ist da am Verdauungstrakt mehr oder weniger ein geschlossenes System oder es wäre ein Rohrsystem.

00:08:52: Irgendwie muss die Nährstoffe diffundieren.

00:08:55: Der muss ja irgendwie aus dem Inneren, aus dem Lumen hinaus und dann auch zur Energiebereitstellung dienlich sein.

00:09:03: Und dazu quasi ist das ganz essentiell wie die Konzentration der Lösung, die wieder schlucken ist weil wenn die Ganz viele Teilchen beinhaltet dann sprechen wir von Hyperton Das heißt da haben wir dann extrem viel Energie drinnen Aber das Risiko für Gastrointestinale Probleme ist hoch.

00:09:24: warum?

00:09:25: Der Körper versucht es immer auszugleichen und wenn er jetzt im inneren quasi sehr viele eine sehr hohe Konzentration hat.

00:09:32: Zeig der U, das müssen wir jetzt quasi verdünnen und zieht Wasser in den Darm und dann kommt es halt häufig auch zu unangenehmen Situationen.

00:09:42: Dass man in deinem Bereich die User dir uns oft dazu hören wissen dass du Triathletin warst da wird er alles ausgetestet.

00:09:53: Mittlerweile weiß ich, also bei den Profis wird das alles ausgedestet.

00:09:57: aber wie kann jetzt ein Hobbysportler der sagt ja du ich will meine Leistung bringen?

00:10:02: Ich bin jetzt am Wochenende spiele ich mein Meisterschaftsparty.

00:10:06: Du heißes Star.

00:10:07: über zwei Stunden reichst es dann wenn ich irgendwo ins Clubhaus gehe und man noch dazu leider in einer Plastikflasche irgendein isotonisches Getränk nimmt wo Elektrolyte stehen überall drauf oder dein Sportgetränk steht überall drauf.

00:10:20: Ich muss jetzt auf diese Osmolarität schauen.

00:10:22: Genau, auf die Osmolaritäten und bitte lasse mich das noch kurz fertig erklären.

00:10:26: Jetzt habe ich kurz erklärt was Hyperton ist.

00:10:28: Das heißt dass wären sehr viele sehr bekannte Softdrinks.

00:10:33: Ich will keine Namen nennen aber sehr viele Softdrings die wir so kennen sind Hyperton oder auch Energy Drinks.

00:10:44: Ganz berühmter Energy Drink aus Österreich ist bitte kein Sportgetränk, weil der ist mega hyperton.

00:10:51: Das heißt wenn man das bei Marathon zu sich nimmt dann nimmt man das zum Beispiel immer ganz zum Schluss zu sich, weil sonst könnten noch Probleme entstehen.

00:10:58: Was wollte ich jetzt sagen?

00:11:00: Wir sagen dass es kein Getränk für die Dauer aber sehr viele Tennis-Spieler oder du hast gesagt Marathon Lifer auch Triathlon am Ende ein Tennis Spieler der weiß Es geht noch maximal zwei drei geben.

00:11:13: Da siehst du es sehr oft, dass Sie dann zu einem Energietrink greifen.

00:11:19: Kann man machen?

00:11:21: Absehbare Sende sein oder?

00:11:23: Genau

00:11:23: kann man machen muss man aber heute nicht mehr weil es gibt schon sehr viele sehr klävere durchdachte Sportgetränke die eigentlich viel besser werden.

00:11:31: aber das ist halt auch in unseren Köpfen.

00:11:33: ich meine gerade unser österreichischer Mega Brand macht das natürlich auch sehr sehr Wirklich gut.

00:11:41: Also keine Frage, gell?

00:11:42: Das assoziiert man einfach mit High Performance ist okay aber da geht es ja halt auch dann ums Koffein und die hohe Energietichte.

00:11:51: Aber grundsätzlich wissen wir heute in der Sportwissenschaft oder in der Spaternehmungs- wissenschaft, wir wollen eigentlich nicht Typoton sein sondern Hypo also unter diesen zweihundertfünfundundneunzig Millimol pro Liter.

00:12:04: Also wir sollten eigentlich niedriger sein!

00:12:06: Die Teilchenkonzentration sollte niedrige sein.

00:12:11: Auf wirklichen Sportgetränken steht das oben.

00:12:15: Da steht dann wie viel Gramm ich auf, wie viel Wasser mischen muss und wieder die Osmolarität ist.

00:12:21: Und das ist entscheidend!

00:12:24: Ich liebe Convenience aber ich frage trotzdem dazu.

00:12:29: früher ist es uns am Nerv gegangen das selbst abzumachen.

00:12:33: Jetzt kann ich mir nicht vorstellen, dass so Getränke die auf der Wochenlang irgendwo stehen oder tagelang das alles noch perfekt ist.

00:12:42: Also ist es vernünftiger einfach mir selber was abzumachen meine Flasche mit zu nehmen weil wir dürfen ja eins von der Bottle auch nicht vergessen.

00:12:51: die steht da in der Sonne am Dennisplatz vielleicht hast ein Schirm.

00:12:55: Wir wissen mittlerweile von der EDP oder Australien Open, die ja damit Firmen zusammenarbeiten.

00:13:01: Dass da oft fünf, sechs Stunden das Wasser normal bleibt in so einer Bottle keine Plastikflaschen und die machen sich das alle selber ab.

00:13:09: Ja natürlich!

00:13:10: Also da bringt fast niemand außer fürs Ende.

00:13:12: wenn der Energietrink her muss dann ja aber... Es zeigt auch

00:13:16: auf deine Sponsorgeschichte.

00:13:18: irgendwann muss man den dann sehen und deswegen aber Ja, also ich bin immer für selber anrühren.

00:13:25: Dann weiß ich auch ganz genau was drinnen ist.

00:13:28: Ich meine die das Fertig gibt.

00:13:30: Also ich denke da ein paar große Marken, die auch zu den Softdrinks dazugehören.

00:13:35: Die gehören halt alle in eine Familie und sie haben schon ganz schreckliche Farben.

00:13:41: Ich möchte keinem Sportgetränk... Qualitativ, mega hochwertiges muss nicht dringend blau sein.

00:13:48: Also irgendwie mag das ganz cool ausschauen vielleicht für den sechzehnjährigen Teenie aber grundsätzlich spricht es nicht unbedingt für die beste Qualität.

00:13:59: Ich würde sie immer selber anrühren.

00:14:01: Es gibt Pulver.

00:14:02: man kauft das in relativ großen Gebinden, also Kilo und hat aber auch teilweise die Möglichkeit.

00:14:08: Also Omnipower.

00:14:11: hier haben wir zum Beispiel das Kampotonik im großen Gebinde, also im Kilo Und dann gibt es aber auch abgepackte Sachets für eine Portion, also sechzig Gramm.

00:14:21: Das wird man auf achthundert Milliliter anrühren und das kann man sich natürlich überall mitnehmen und Wasser kriegt Meistens, und dann ist das auch relativ unkompliziert.

00:14:31: Und dann bin ich gut versorgt.

00:14:32: was einerseits die Energie betrifft weil das Energie vorhanden sein sollte haben wir kurz besprochen.

00:14:38: und das zweite wesentliche in die Elektro-Liter.

00:14:41: Okay und dass diese zweieinhalbundfünferneinzig Milliliter pro Millimal pro Liter sind quasi so ein Basiswert?

00:14:49: Das sollte auch oben stehen.

00:14:51: Sollte oben etwas gewinnen ist, Natrium Magnesium oder

00:14:55: Genau.

00:14:56: Also Elektrolyte sollten bitte auch genau drinnen stehen, also da auch was genau drinn ist und da wäre drauf zu

00:15:03: achten

00:15:04: dass es an...also Es gibt ja anorganische Verbindungen und organische und das sollten organisch sein weil die sind besser bio verfügbar.

00:15:12: Also Magnesium, Zitrat ist zum Beispiel eine organische Verbindung ein Carbonat wäre eine anorganischer.

00:15:21: man kann sich das auch oft einfach mal zum DM gehen und so Magnesium anschauen.

00:15:26: Und dann sieht man die Preiseunterschiede, und meistens ist das dem geschuldet, dass die teuereren Produkte organische Verbindungen sind – also ein Lackdatmalat, Zitrat

00:15:36: usw.,

00:15:37: und das sind qualitativ hochwertigere Verbindung, weil der Körper sie besser aufnehmen kann.

00:15:42: Wenn ich einen Magnesiom-Karbonat zu mir nehme, werde ich das zu einem sehr hohen Prozentsatz wieder

00:15:47: ausscheiden.".

00:15:48: Okay.

00:15:49: Mich hat ja noch eines, lasst mich nicht los!

00:15:51: Wir haben ja einmal das besprochen.

00:15:53: da habe ich da gezeigt was beim Choco-Witch, der ja seinen eigenen Tropfen auch in einem Massen drinnen ist als Elektrolyt getränkt.

00:16:01: und du hast gesagt Ja es ist keine Hexerei, das ist kein Rocket Science Das ist ganz Basics und normal, dass kannst eigentlich jeden Tag zu dir nehmen egal ob du Sport machst oder nicht.

00:16:12: So

00:16:14: oder haben die dann spezielle Sachen?

00:16:16: Oder nehmen Sie noch mehr davon, oder?

00:16:19: Naja.

00:16:20: Also ich würde mal sagen das ist insofern ja basic weil hier haben wir reine Elektrolyt-Cubes also dieser Seeler by Waterdrop Cubes die sind ja primär auf die Elektrodyte abgestimmt da ist keine Energie vorhanden also zuckerfrei und ja da geht es eigentlich darum dass man sich mit genügend Elektrolyten versorgt.

00:16:46: Also, was ich meine ist dass ja da nicht jetzt speziell das sind ein paar Elektrolüte die drin sind.

00:16:54: bei der ATB heißt zum Beispiel sogar habe ich jetzt erfahren Da dürfen dann nicht zusätzliche noch was Liebe für Vitamine drin sein, wenn das ein reines Elektrolyt getränkt ist.

00:17:04: Ja genau!

00:17:04: Also Vitamine sind ja etwas anderes als Elektrolüte.

00:17:06: Das verwechseln die Menschen immer und bei diesen Cubes sind da teilweise auch Vitamine drinnen.

00:17:13: Macht jetzt aus meiner Sicht nicht primär Sinn?

00:17:15: Braucht man nicht unbedingt und dafür sind aber zum Beispiel weil ich mir einen angeschaut habe z.B.

00:17:22: nur Magnesium und Calcium drinnen Eigentlich für den Sport nicht wirklich ausreichend Elektrolyte.

00:17:29: Okay, okay...

00:17:31: Also wir sprechen von fünf Hauptelektrolyten um es quasi dann auch für die Nörds genauer wissen wollen abzudecken also die fünf Hauptelectrolyter die in einem guten Sportgetränk drinnen sein sollten und vor allem Elektrolütgedrängt sind Natrium Idealerweise ein Natrium-Zitrat Ein Calcium Ein Magnesium Ein Natriumchlorid Und ein Kalium auch als Zitrat aus meiner Sicht.

00:17:54: Also beim Calcium kann man auf einen Laktat gehen, das würde sie machen also Calcium-Laktat und Magnesium würde ich auch als zitrat empfehlen.

00:18:02: ja und da sind die fünf Hauptelektrolyte also Natrium, Calcium, Magnesiom, Chlorid und Kalium und da sollte drinnen sein dass es essentiell.

00:18:12: Okay, und wenn ich die hab' und meine Millimol pro Liter passen unter zweieinhalbundneunzig dann kann ich das mit mir nehmen am besten anrühren.

00:18:23: Und mit denen kann ich auch davor schon beginnen bevor er jetzt sagt du heute ist relativ warm.

00:18:29: Ich habe einen vermute eine harte Partie oder überhaupt ein Match.

00:18:32: oder geht es darum?

00:18:34: Was die oft hat's ja gehaßen?

00:18:35: Ja, die Elektro-Lüte brauche ich nur bei extremen Bedingungen also normal recht mal Wasser

00:18:42: Nein, das weiß man heute.

00:18:43: Also Wasser alleine ist nicht genug und es gilt nicht nur bitte und ganz wichtig alle die jetzt sich denken ich bin ja nichts oder super Sportler.

00:18:51: Das gilt auch für den Klo in der Früh.

00:18:53: wenn ich hydrieren möchte Und quasi in der früh aufstehe und mir mein Ingwer-Wasser anrühre Macht es durchaus Sinn auch dort Elektrolyte hinein zu geben weil um die Flüssigkeit auch für den Glow, also für unsere schöne Ausstrahlung.

00:19:14: Für ein schönes Hautbild und so weiter braucht ja quasi brauchen wir die Elektrolyte damit das Wasser dorthin kommt wo es hinkommen soll.

00:19:25: Was für mich auch neu ist ich hätte jetzt immer okay es wird anstrengend du schwitzt viel du brauchst Magnesium.

00:19:33: Du hast schon erwähnt Ich erwähne es noch einmal Das Nahtrium viel entscheidender ist als das Magnesium.

00:19:40: Ich glaube, das ist so herkömmlich nicht so bekannt oder?

00:19:44: Oder büde mir das noch ein.

00:19:45: Ja also da ist es dann.

00:19:46: ich glaube das einer.

00:19:47: Triathlon, Triathletin schon aber ich glaube jetzt so einen Hobbysportler würde dann eher wuchig neige ein bisschen zu krämpfen auch immer aufs Magnesiom gehen oder?

00:20:00: Ähm ja leider das ist meiner Meinung nach wirklich der größte Mütterster Sport Ernährung.

00:20:08: Ich kann mich erinnern, als ich Sport der Nährungswissenschaften studiert habe, wird ein Professor zu uns gesagt, wir haben jetzt quasi eine Stunde Zeit und der erste, der mir eine Studie findet – das ist zehn Jahre her und bis jetzt hat sich nicht geändert -, der mir einen direkten Zusammenhang mit Magnesium und Muskelkrempfen findet, der bekommt ein Abendessen geschenkt.

00:20:35: Natürlich war klar das gibt es nicht!

00:20:38: Und er wollte uns halt einfach damit beschäftigen dass wir erstens lernen wissenschaftlich zu arbeiten im Sinne von wie suche ich Evidenz also wie such ich Studien?

00:20:47: Und dann eben weil das auch für uns damals als junge Studenten oder mittelalterliche Studenten trotzdem auch ein bisschen Skurril war, weil ... geh heute noch in die Apotheke.

00:21:01: Meine Mutter hat mir das vor einem halben Jahr erzählt.

00:21:03: Geh heute noch ins Apotheken und sag du hast das Nächte ins Muskelkrempfe.

00:21:07: Das erste was sie dir verkaufen ist ein Magnesiopräparat!

00:21:12: Ja.

00:21:12: Also viele greifen dann bei Krämpfen oder im Sport sofort zum Magnesium, aber Magnesiom alleine ist nicht genug.

00:21:19: Magnesiam hat dem Sport einen sehr guten Ruf und das nicht ganz zu unrecht.

00:21:24: Das ist klar.

00:21:24: es spielt eine wichtige Rolle einerseits eben Energiestoffwechsel also Energiebereitstellung in der Muskelkontraktion und natürlich in der Übertragung von primären neuromuskulären Signalen.

00:21:38: Aber der entscheidende Punkt des Magnesium alleine ist selten der limitierenden Faktor während einer akuten Belastung oder in der Krampfneigung.

00:21:46: Was man studiemäßig super herausgefunden hat, ist das Trinken Kurkenwasser.

00:21:54: Wir

00:21:56: sind beim Bickel-Jos.

00:21:59: Ja, genau!

00:22:01: Ich habe mich... Also das war wirklich schon pervers.

00:22:04: aber wenn ich im Sommer von einer langen Ratausfahrt gekommen bin und da kannte ich diese Studie noch lange nicht hab' ich wirklich das Wasser vom Gurkenglas ausgetrunken.

00:22:15: Das hat mir so geschmeckt und heute weiß ich ziemlich genau warum das so ist.

00:22:20: Und es gibt Studien Das Picklejuice, wirklich relativ sofort.

00:22:26: Also wirklich das ist etwas was der Sportler wenn er zu Krämpfen neigt wirklich quasi bei der Hand haben sollte weil dass ganz stark über bestimmte Signale, über Geschmacksknospen Informationen quasi abgibt.

00:22:42: Weil so schnell ist das nicht im Plasma messbar also wir können es nicht so schnell in Blut messen.

00:22:46: mir aber schon das Gehirncheck da kommt primär Natrium dass ja auch spannend

00:22:52: von den Gurken?

00:22:53: Ja

00:22:54: okay.

00:22:55: Das ist ja hauptsächlich weil ich schaue was da drinnen ist.

00:22:58: das ist ja Hauptsächlich eigentlich Wasser mit Salz die sind ja einen Salz eingelegt oder weniger Vielleicht noch ein bisschen Zucker so minimal, aber da weiß das Gehirn über quasi Rezeptoren auf der Zunge und Mundschleimhaut sehr schnell.

00:23:15: Okay?

00:23:15: Da kommt was!

00:23:16: Und der Krampf löst sich.

00:23:18: Aber irgendwie

00:23:19: von Essigurken nicht vom Salatgurken

00:23:23: bei den Pickel-Käufen

00:23:24: als Pickel.

00:23:26: Diese klassisch eingelegten... Ja wir sagen Essigurgel, aber Pickel.

00:23:32: also sind ja quasi eingelegte.

00:23:35: Ja, alles möglich ein Gemüse.

00:23:36: Aber da ist halt quasi die Gurke.

00:23:40: Während ich weiß jetzt nicht mehr, dass das Australian Open ja feierlich wurde Alkaras die Krämpfe kriegt und davor schon Medvedev Probleme gehabt hat bei extremer Hitz, extrem langen Matches.

00:23:50: Und wo jeder gesagt hat wie kann es sein, dass der sie wieder erholt?

00:23:54: Der hat übertrieben gesagt vielleicht zehn fünfzehn Minuten gebraucht und dann war's wieder besser.

00:24:04: Ja, also da gibt es eine super Studie dazu.

00:24:07: Wirklich?

00:24:07: Das finde ich auch gut.

00:24:08: Und die zeigt natürlich dann auch, dass Magnesium quasi nicht primär die Lösung ist.

00:24:13: Also das ist schon alt!

00:24:15: Die ist aus dem Jahr zweitausendzehn glaub' ich.

00:24:18: Milla Alter-Altera ist das wenn es genau interessiert und der Studienseitung war eigentlich schön, also gesunde sportlich aktive Probanden.

00:24:26: Muskelkram fuhr da experimentell induziert, d.h.

00:24:29: über eine elektrische Stimulation des Nerfs in der Wade und die Intervention Gurgelwasser, Wasser die zweite Gruppe als Kontrolle und Baseline war quasi keine Flüssigkeit.

00:24:45: Und im Messparameter war die Dauer des Muskelkrampfes und vor allem die Zeit bis zur Auflösung des Krampfs.

00:24:54: Da waren die zentralen Ergebnisse das Pickelschuss.

00:24:56: Die Krampfdauer ist signifikant also um fortyfünf Prozent schneller reduziert und der Effekt trat innerhalb von eighty-fünf Sekunden an.

00:25:07: Also viel zu schnell, um die Elektrolytaufnahme quasi zum Messen oder die Flüssigkeitsverteilung zu erklären.

00:25:15: und die wissenschaftliche Interpretation war dann das der Effekt nicht nur über Magnesium, Natrium und die Hydration erklärbar ist sondern eigentlich die Neuro Reflexmechanismen.

00:25:28: Das heißt, Essig aktiviert bestimmte Rezeptoren im Mundrachenraum und diese senden ein Signal ans zentrale Nervensystem.

00:25:38: Und das beeinflusst dann dieser spinale Reflexe reduziert auch die Überaktivität in der Muskulatur.

00:25:50: Der Kram fährt neurologisch unterreguliert und nicht metabolisch gelöst.

00:25:56: Super spannend.

00:25:57: Mani jetzt nur, nicht dass jeder mit einem Glaslesig rücken, um den es plötzlich geht... Das ist etwas wo ich sage das ist dann so ein Notfall wenn ich merke ah es pahnt sich da was an, dass ich das vielleicht zu mir nehmen sollte.

00:26:10: Ja!

00:26:10: Das hat nichts für die Matchvorbereitung und ersetzt die Elektronik.

00:26:15: Nein also Ich bin ja auch in der Produktentwicklung, ich habe mir schon Gedanken darüber gemacht ob man das vielleicht nicht irgendwie nutzbar machen könnte.

00:26:26: Das Spannende ist, wenn du jetzt einen gut hydrierten nicht völlig ausgelagten Essigwasser zum Trinken gibst, wo Gurkalt drinnen war.

00:26:37: Dann wird jeder sagen, mag ich nicht.

00:26:38: Gibt das jemanden nach einem einstündigen Lauf in der Sonne?

00:26:42: Dann freut er sich einen Haxner aus.

00:26:45: und ich kann mich erinnern meine Oma hat mir immer erzählt dass mein Großvater, wenn er Heu gemacht hat im Sommer, der hat Essig Wasser getrunken mit ein bisschen Zucker.

00:26:55: Das war sein Elektrolytgetränk.

00:26:57: Spannend, spannend!

00:27:01: Aber wir kommen zu noch ein Thema was ja auch etwas ist.

00:27:05: Wir haben diese klassische Banane die man sehr oft geschalten haben schon Die noch immer Pflicht ist.

00:27:11: bei jedem Tennis Turnier von einem Profis wirst du aufgefordert dass du ausreichend Bananen zur Verfügung steigelst.

00:27:19: Mittlerweile wissen wir nach den Ja, ja also Omnibiotik auch Sponsor ist bei vielen Tennis Turnieren.

00:27:26: Dass ihr eure Gails-Riegel und so weiter alles auch in der Playhouse-Lounge habt.

00:27:33: Viele Spieler wissen noch gar nicht was es damit auf sich hat.

00:27:38: aber ist es noch so?

00:27:40: beim Tennis wird er immer wieder dann vor allem wanns lang dauert oder kurz davor wenn du nicht weißt wann es beginnt Dann willst du irgendeine Kleinigkeit essen, weil du einfach denkst okay jetzt nur trinken geht ja nicht.

00:27:55: Jokowitsch hat zwischendurch auf einem Tratton ausgepackt.

00:28:00: Sinner ist mittlerweile ... Hat einen Fanclub.

00:28:03: die hat Karotten gegessen in der Stadthalle wo ich jetzt nicht weiß ob das irgendwann Sinn macht außer du hast Guster auf Karottern.

00:28:12: Was ist da die Basis?

00:28:13: Warum gibt es mittlerweile zu unserer Zeit, hat's vielleicht dann eine Müslriegel geben.

00:28:19: Das weiß aber mittlerweile.

00:28:20: warum gibts überhaupt Gels und Gams und Eibers-Riegel und normale Riegel etc.

00:28:27: Und was hat das damit auf sich bei so einer langen Partie oder auch davor kurz davor?

00:28:32: Nachdem ich ja schon von der Kronenseitung zur Bananenbächerin der Nation erkoren wurde Vielleicht für alle noch einmal kurz, wie es dazu kam.

00:28:44: Ich erkläre einfach immer wieder das es spannend ist dass wir bei Labestationen und Marathon bei Iron Man's immer die Banane vorfinden.

00:28:52: Wir zahlreiche Fotos haben quasi in der Pause beim Match die Profi Dennis Spieler mit der Banane in der Hand.

00:29:02: Und warum das jetzt wirklich aus Ernährungs rein?

00:29:05: Aus Ernährung oder Sportanheerungswissenschaftliche Sicht wenig Sinn macht.

00:29:10: weil wir einfach hier nicht die Idee als der Kohlenhydrat, also quasi Energiezusammensetzung vorfinden in so einer Banane.

00:29:18: Es fehlen natürlich auch ganz viele Zusatzkomponenten wie vorher auch erklärt.

00:29:22: Elektrolyte und so weiter sind jetzt in der Banane auch nicht unbedingt.

00:29:25: Wir wissen, Bananen sind Kaliumreich das ist schon schön.

00:29:28: aber jetzt kommt der größte Punkt.

00:29:30: es ist alles fair und jeder der bitte die Banane braucht weil das halt auch irgendwie weil man wo rein peißen will und wenn man Bananenschmecken ja angeblich auch furchtbar gut, dann soll man das bitte machen.

00:29:42: Aber es ist kein idealer Energielieferant während des Sports weil es geht einerseits um den Ballaststoffgehalt.

00:29:51: Bananen sind zwar nicht extrem ballaststoffreich aber dennoch natürlich sehr im Gegensatz zu einem Gehl ein hoher Ballaststoff gehalten und Unter Belastung wollen wir ja etwas, das sehr schnell quasi auch Energie liefert.

00:30:09: Das tut die Banane nicht wirklich!

00:30:11: Das heißt da gibt es einfach viel, viel bessere Möglichkeiten.

00:30:15: Dann metabolisch ist auch die Insulinreaktion nicht kontrollierbar bei so einer Banane also beinahe standardisierten Kohlendrahtlösungen.

00:30:24: bei einem Gel, bei einem Garm ist das ja auch im Hinterkopf dass man das ja auch im Kopf, also dass man es auch standardisiert.

00:30:33: Und ganz wichtig ist aber die Differenzierung.

00:30:35: Also Banane bitte ist kein schlechtes Lebensmittel, gell?

00:30:38: Aber sie ist nicht ideal für die spezifische Situation unter Belastung weil und das muss man natürlich auch wieder erklären wenn wir belastet sind Wenn wir laufen, wenn wir Rad fahren, wenn Wir Tennis spielen dann verändert sich Die Durchblutung Im Körper weg von zum Beispiel dem Gastrointestinaltrakt, weil den braucht man da nicht dringend hin zur arbeitenden Muskulatur zu den Beinen.

00:31:05: Die laufen müssen und die schlagen müssen.

00:31:08: Und natürlich zu den energieversorgenden Organen, die uns am Leben halten also die Lunge, die Leber das Herz usw.

00:31:17: Das heißt sie brauchen alles an quasi Blutfluss.

00:31:20: und dort wo der Blut fluss weniger notwendig ist, das sind noch mal darum und dann kommt es aber auch zu einer Veränderung in der Verdauungsleistung.

00:31:30: Wenn ein Organ weniger verdaut wird, dann verändert sich einerseits natürlich die Energieverfügbarkeit.

00:31:36: Es verändert sich der pH-Wert, es verändert sich die Resorptionsgeschwindigkeit vor allem im Darm.

00:31:41: Und soweit kann man alles wunderbar messen!

00:31:43: Da gibt's quasi Superstudien, die zeigen ab wie viel Sauerstoff... Also unter Belastung haben wir den VOO II Max als quasi Parameter, maximale Sauerstoffaufnahmefähigkeit und der Belastungen umso weiter dahin aufgeht.

00:31:59: Aber das sind wir jetzt sogar bei siebzig Prozent.

00:32:01: Das ist jetzt nicht Hochleistung.

00:32:04: Haben wir schon eine Minderversorgung im Darm von sechzig bis achtzig Prozent?

00:32:10: Bei wirklich Hochleistungen ist der Darm fast gar nicht durchblutet Also minimal und da kommt es dann auch teilweise zu Ischimin usw.

00:32:18: Und dabei aber das Problem, wenn ich auch was Festes essen würde?

00:32:23: Dass ja eigentlich die Energie für einen Darm gebraucht wird... Genau!

00:32:29: Dann bräuchte der Körper wieder die Energie dort für die Verdauung.

00:32:32: und deswegen geht man heute dazu über, dass man sagt wir versuchen dem Darm quasi das Energie zur Verfügung stellen so einfach zu machen, über eben die Substrate, die wir ihm geben.

00:32:47: Dass er eigentlich da wenig Zusatzenergie aufbringen muss.

00:32:50: Weil die Energie überall anders gebraucht wird nur nicht da aber gerade wenn Matches solange sind.

00:32:56: Wenn Ausdauerbelastungen so lange sind also alles über zwei Stunden das sind dann unsere Klykogen-Speicher.

00:33:03: Also die Energiespeicher im Primer in der Muskulatur und den Leber natürlich dann auch irgendwann erschöpft.

00:33:09: Wir können circa zweitausend Kilokalorien im Körper Speichern an Energie, also an Zucker.

00:33:15: Okay.

00:33:16: Primär an längere quasi Glucose Strukturen.

00:33:19: Das ist ein eingespeichert in die Glycogen-Speicher bisschen unwissenschaftlich jetzt ausgedrückt aber ich glaube er versteht

00:33:28: sich... Ich verzeihe das schon.

00:33:30: Wir sind

00:33:31: innerhalb von zwei Stunden?

00:33:33: Ja quasi gelehrt.

00:33:34: Und deswegen ist es so entscheidend, dass

00:33:36: ich jetzt noch

00:33:37: Energie aufnehme und zwar – und jetzt kommen wir wieder zu einem Punkt, warum gibt's heute Gales und Gams?

00:33:42: Ich weiß nicht was weil wir technologisch schon soweit sind das wir wissen wie bauen wir auch die Energiestrukturen also die Kohlerate so clever zusammen, dass der Körper extrem wenig Energie braucht ums schnell in Energie zu überführen.

00:34:01: Das sind zwei Faktoren, wie schnell die Energie quasi aus dem Darm diffundieren kann und dann die Oxidation.

00:34:17: Also die Oksidationsrate weil ... Dann habe ich zwar Krokose aber die Krokosie muss ja ein ATP überführt werden.

00:34:23: das ist ja unsere Währung im Sport für Leistungsfähigkeit Und auch das muss relativ schnell funktionieren.

00:34:30: Das kann man alles messen und wenn man Sportprodukte entwickelt, dann misst man das alles.

00:34:38: Blöde Frage!

00:34:39: Warum ist man überhaupt noch was?

00:34:42: Wenn ich das mit den Gails sowieso im Griff habe... Weil das klingt jetzt für mich, muss man nicht oder?

00:34:51: Wir hatten ja dem Podcast auch beim Casper Stoanus.

00:34:55: Weltmeister letztes Jahr, der über siebeneinhalb Stunden jede Stunde hundert, dreieinachtzig oder zweieinachzig Gramm Kohle erratet zu sich genommen und nahmen hat im Schnitt.

00:35:06: War sehr enorm vieles!

00:35:08: Der hat nichts gegessen.

00:35:11: Das heißt wenn ich jetzt von dem aus gehe ... Von einem Drehathleten an Weltmeisters im Iron Man noch dazu für mich der echte Drehathlon dann Sag ich, dass Attänischspieler oder andere Sportler davon lernen können.

00:35:27: Wenn sie optimale Leistung bringen wollen und nicht abfallen wollen, dass sie sich eigentlich mit Gels oder auch ganz ernähren weil sie dann wenig Energie für die Verdauern etc.

00:35:38: brauchen und alles an Energiebereitstellung da ist.

00:35:42: Testen tun Sie es ja trotzdem, weil jeder Mensch ist individuell und vertragt das eine besser als das andere.

00:35:50: Dann ist es eigentlich manchmal nur mehr der Guss da, dass du was peissen wirst oder kann wirst.

00:35:57: Wo du dann sagst ja ich greif zu einem Riegel oder was auch immer.

00:36:01: also das war für mich mega spannend.

00:36:03: wieder weil wir wieder bei der Banane glandert sind aber das noch nie so erklärt bekommen hat muss ich ganz ehrlich sagen und Casper Storms war beeindruckend der Podcast Du betreust ja auch deine Spieler, das heißt die wissen das dann und die verstehen es auch wenn sie sich dafür interessieren.

00:36:21: Nämlich an.

00:36:23: Ja der eine interessiert sich für mehr den anderen weniger.

00:36:25: ich mein gerade bei den Top-Athleten ist es so.

00:36:28: die haben natürlich ganze Teams

00:36:29: um sich

00:36:30: viel abfedern.

00:36:31: also da bin ich dann teilweise mehr mit dem Betreuern quasi im direkten Kontakt weil aber es gibt den einen oder den anderen der will selber ganz genau wissen.

00:36:41: also dass ist hoch individuell

00:36:43: Sehr cool.

00:36:44: Jetzt noch eine Frage für die Hobbyspieler, für die Masse der Dennis-Spieler.

00:36:49: Was wären aus deiner Sicht die größten Fehler?

00:36:52: Die ich sage kann ich jetzt im Match machen oder auch vor dem Match.

00:36:56: Kann man zu viel

00:36:56: trinken?

00:36:57: Genau!

00:36:58: Zu viel auf einmal trinken also quasi so einen Liter runterwürgen und das im schlechtesten Fall nur Wasser.

00:37:06: Das heißt wirklich Schluckweise oder an zwei Schlucks oder nicht mehr?

00:37:09: Genau das wäre ideal.

00:37:12: Das heißt bei Dennis hat er den Vorteil, dass wir auch Seite wechseln dürfen.

00:37:18: Das ist manchmal fünf Minuten, manchmal zehn Minuten bis zu einem Seitenwechsel kommt.

00:37:23: Würde es da reichen, wenn ich an zwei Schluck mache?

00:37:26: Genau!

00:37:27: Also die Regelmäßigkeit ist da gefragt.

00:37:30: sich das wirklich auch als Strategie vornehmen?

00:37:34: also da gibt's kein Ich bin jetzt Durstig oder hoppala ich habe vergessen, sondern wirklich dass man sagt.

00:37:40: Ich nehme das jetzt wirklich mal vor und schau wie es mir dann auch in der Regeneration besser geht weil fehlende Struktur ist dann immer auch natürlich mit einem Verlust an Leistungsfähigkeit assoziert.

00:37:51: also wir brauchen eine gewisse Struktur.

00:37:54: im Sinne von Das möchte ich über die Zeit zu mir nehmen.

00:37:58: das ist essentiell Und da ist im Idealfall umso flüssiger, umso besser.

00:38:03: Deswegen gibt es ja quasi Gamm, das ist ja die eingedickte Form.

00:38:08: Dann kommt das Gel und dann ist quasi die reine Flüssigkeit.

00:38:14: Feste Nahrung würdest du jetzt einmal nicht empfehlen?

00:38:19: Oder in einem Match?

00:38:23: Musst du es anpassen, dass du sagst ich muss mehr trinken.

00:38:26: Was heiß ist meine extrem schwitz.

00:38:28: also ein schwitzer wird mehr trinkten müssen.

00:38:30: gibt's da irgendeine regel oder Muss sich das selbst rausfinden?

00:38:35: Ja

00:38:36: Das ist leider hoch individuell und das sollte jeder für sich herausfinden.

00:38:39: und wer es ganz genau wissen will und da schon quasi auch viele Probleme hatte Dann gibt es auch die Möglichkeit über so sweat tests.

00:38:48: da kann man sich Sticker, das sind so Patches.

00:38:53: Die hebt man sich an bestimmte Stellen auf dem Körper.

00:38:57: Dann trainiert man, schwitzt die mal quasi voll, nimmt sie abschickt sie ins Labor und dann kriegt man auch raus was man so rausschwitzt.

00:39:04: Das ist auch benivellual.

00:39:09: Können wir das verliehen vielleicht?

00:39:10: Ist es so einfach?

00:39:14: Ich habe von euch einmal ein Testpaket gekriegt mit dieser Gels & Gumps und Riegel Und Carbo Drinks, vielleicht dass wir das auch verlinken, wo man das einmal testen kann.

00:39:27: Die meisten werden jetzt nicht so zu Gails greifen die Hobbyspieler oder Gumps.

00:39:32: Auch der Riegel ist ja etwas.

00:39:34: was die viele Hobbiespieler sagen war.

00:39:36: ich habe nichts gegessen es dauert aber noch.

00:39:38: Jetzt habe er ein bisschen einen Hunger.

00:39:40: Ist eine Riegle besser als wie?

00:39:41: ich greif zum Korne was im Buffet irgendwo liegt oder sonstwas?

00:39:47: Das wäre für mich so ein Thema, dass man da vielleicht auch das mit dem Schwitzen habe.

00:39:53: Also in der Form, dass es so einfach ist, dass ihr erst einmal gehört.

00:39:56: Aber finde ich mega spannend und würde fast sagen dann hoffe ich, dass die Hobbyspieler sich das auch anhören nachdem sie auch ... Für uns jetzt, wenn ich halte war ja nur eine Stunde unterwegs Ein bisschen was getan, aber mir dann auch meine Elektrolyte ergibt zu meiner Basisabdeckung an Vitaminen und Nährstoffen.

00:40:19: Aber gerade wenn ich jetzt am Dennis-Platt stehe und noch dazu mehr als sonst spiele und in einem Wettkampf bin wo ihr durch Nerven, durch Stress, durch was ja immer auch noch etwas entsteht dass ich da wirklich schaue das sie gut hydrier und die wichtigen und richtigen Elektrodyte zu mir nimmt oder?

00:40:40: Auf alle Fälle, das ist sicher.

00:40:43: Das sollte die Message dieses Podcasts sein!

00:40:45: Ja und es ist nicht Magnesium.

00:40:47: Natrium, natrium, Natrium wird so wichtig ja?

00:40:51: Ja voll!

00:40:52: Super Simone, danke vielmals für meine Dennis-Saison!

00:40:56: Ja vielen Dank!

00:41:22: Tschüss!